Un calendario a sei stelle?
'Palaichef... per servirvi'

Si vabbè... e poi... cos'altro dobbiamo aspettarci da questa carrozzeria che da otto anni stampa un calendario che definire speciale è un eufemismo?
Qualche info per chi non conoscesse 'Autocarrozzeria Palai' di Montopoli Valdarno (Pi), storico cliente del Cdrt che, non per nulla, per il calendario 2015 si era avvalso della collaborazione dell'attore, pardon, del promoter Luca Pratelli: quando non è impegnato a rimettere a nuovo le auto e i veicoli commerciali che gli passano per le mani Alessio Maioli, socio titolare insieme a Stefano Forconi e Ascanio Palai, si diletta con le storie.

Perché, in fondo, questo raccontano i 12 mesi del 2018 e del 2017 e del 2016... L'ultima edizione - in versione cartacea per poche centinaia di fortunati clienti ma che si può scaricare anche online - svela i segreti della... cucina, avete letto bene. Protagonisti titolari e dipendenti, 'Palaichef... per servirvi' è un invito "a scoprire i segreti del nostro ristorante a sei stelle". Un mese dopo l'altro.

Se siete del mestiere, avrete già intuito che stiamo parlando degli utensili, "alla base di ogni attività artigiana" e il cui "uso quotidiano permette di sviluppare manualità e professionalità"; dell'attrezzatura "di massimo livello", per "raggiungere risultati all'altezza delle aspettative di tutti i clienti"; dei prodotti, "il segreto di ogni risultato eccellente"; dell'accoglienza, perché "come nel migliore dei ristoranti qualunque attività richiede personale altamente qualificato capace di trasformare le complessità burocratiche"; di servizi, per un menù che "deve essere ricco ma sostenibile"; di prospettive, perché in Autocarrozzeria Palai fino ad oggi hanno "programmato il futuro" e da domani avranno anche "uno spazio adeguato per vivere il presente".

Il finale è tutto da ridere, ma non vogliamo rovinarvi la sorpresa. Certe immagini parlano...

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